Gefragt - beantwortet.
Die übrige Zeit: Ihr Geschäft
RestoAudit überführt Ihr Restaurant in ein digitales Geschäftsmodell: Lieferanten, Einkaufspreise, Wareneinsatz je Gericht, Abschreibungen, Bestände, Schichten, Personalkosten, Reservierungen, Gäste, Ausgaben. Ihre bestehenden Systeme bleiben die Datenquelle. Eine externe KI verbindet sich mit dieser Umgebung und antwortet auf ihrer Grundlage.
Warum ist die Marge im August gefallen?
Zwei Clients heute. Perplexity folgt
Entscheidungen steuern
Einstellungen - Connectors - eigenen hinzufügen. Adresse einfügen, mit dem RestoAudit-Konto anmelden, Betriebe auswählen. Läuft in allen Tarifen, im kostenlosen mit einem Connector.
Zuerst den Entwicklermodus in den Workspace-Einstellungen aktivieren, dann Apps - Create: Serveradresse, OAuth-Anmeldung, Scan Tools. In den privaten Tarifen Plus und Pro geht ein eigener Connector nicht.
Perplexity verbindet entfernte MCP-Server noch nicht: in der Mac-App laufen nur lokale. Sobald es so weit ist, bleibt die Adresse dieselbe.
Woher die Antwort kommt
Unser Modell rät nicht. Es bezieht seine Daten aus RestoAudit, jederzeit verfügbar aus der Umgebung Ihres Geschäftsmodells - CRM, Kasse, Reservierungen, Einkauf, Marketing, Buchhaltung, Personal. Sie erhalten eine fertige Antwort - mit allen Faktoren.
Alle Daten in einem geschlossenen Geschäftsmodell
Belege, Preise, Wareneinsatz, Lager und Schichten sind auf eine Form gebracht. Gefragt wird in Worten, statt Excel und drei Berichte zusammenzusuchen.
Eine Analyse, die mehr liefert als erwartet
Leistung bewerten, Empfehlungen formulieren und schwierige Fragen beantworten wird einfach.
Bis zur Quelle jeder Zahl und jeder Entscheidung prüfbar
Maximales Vertrauen in die Daten - die Quelle lässt sich bis zur Zeile eines konkreten Belegs verfolgen oder bis zu der Person, die entschieden hat.
Fragen, die früher einen halben Tag kosteten
Oder gar nicht erst gestellt wurden und in der Luft blieben. Die Antwort war ein Blick in die Glaskugel.
Warum ist der Wareneinsatz im August gestiegen?
Von 29.1% auf 30.6% bei gleichem Umsatz. Es liegt an einem Gericht: Gegrillte Garnelen. Die Rezeptur wurde geändert - 30% mehr Garnelen.
Wareneinsatz des Gerichts 29% → 39%; bei 500 Portionen im Monat sind das rund 1 500 €. Erhöhen Sie den Preis um 4 €.
Zeig mir die Leistung der Mitarbeiter für die gestrige Schicht
Samstag, Umsatz der Kellner 10 139 € netto, 54 Bestellungen. Zwei haben die Schicht getragen: 371 und 363 € pro Stunde gegen 220-250 bei den anderen.
Das Problem sind Stornos: 285 € bei 1 908 € Umsatz bei einem Kellner, also 15%. Ohne Typ und Kommentar. Die Lohnkosten sind nicht angebunden - dazu habe ich keine Daten.
Warum war der Umsatz am Dienstag niedriger?
2 180 € gegen 2 890 € eine Woche zuvor. Der Durchschnittsbon ist gleich - 27.10 €. Gäste 80 statt 106: minus 26. Der Abend nach 19:00 verlor 22 Bons, der Mittag blieb unverändert.
Was heute funktioniert
Das Modell deckt diese Themen ab und wird durch Ihre Fragen genauer. Haben Sie Anregungen - schreiben Sie uns.
Lieferantenbelege und Preissignale
Rezepturen, Normen und tatsächlicher Wareneinsatz
Bons, Gäste, Durchschnittsbon - je Betrieb und über die Gruppe
Bestände, Warenbewegung, Gründe für Abschreibungen
Kassenschichten, wer im Dienst ist, das Ereignisprotokoll
Was an der Kasse gerade nicht verfügbar ist, und warum
Auslastung am Abend, Änderungen, Anzahl der Gäste
Business-GuV, Aufwandskonten, Gebühren und Verbrauchsmaterial
CRM, Werbung und Website-Analytik
Entscheidungen und Aktionen in RestoPulse
Der Puls Ihres Betriebs täglich, ohne Verzögerung - nur auf echten Daten
Es antwortet Ihre Buchhaltung, nicht das Internet
Die Umgebung entsteht aus Ihren eigenen Quellen. Das Modell weiss über Ihr Restaurant nichts, was nicht darin steht - und genau darum geht es.
So funktioniert der Austausch mit SyrveUmsätze, Rezepturen, Bestände, Artikel- und Lagerstammdaten. Die erste Quelle der Umgebung: ohne sie gibt es keine Gerichtkosten und keinen Buchbestand.
Rechnungen, Lieferantenpreise, Preisverlauf. Das funktioniert auch ohne Warenwirtschaft - Dokumente kommen per E-Mail, Telegram oder PEPPOL.
Signale, Abgleich mit der Buchhaltung, Monatsabschluss. Kein Quellexport mehr, sondern das, was wir darauf gerechnet haben.
Verbinden - drei Schritte
Zustimmung auf der Anmeldeseite und Bestätigung durch den Inhaber. Ohne IT.
Verbindungseinstellungen öffnen
Ihr RestoAudit-Konto, Bereich Verbindungen. Die Schaltfläche «MCP verbinden» ist schon dort.
Serveradresse kopieren
Eine Adresse für das ganze Unternehmen. Es gibt keinen Schlüssel zum Kopieren oder Weiterleiten.
Über RestoAudit anmelden und Betriebe wählen
In Claude oder ChatGPT die Adresse hinzufügen, mit dem eigenen Konto anmelden, die Restaurants markieren und «Erlauben» drücken. Die Daten öffnen sich nach der Bestätigung durch den Inhaber - per E-Mail und in Telegram, mit einem Druck.
Claude fragt Zugriff auf Ihre Daten an
Angemeldet als anna@restaurant.lv
Nur lesender Zugriff. Widerruf in den Einstellungen mit einer Aktion.
Jeder Zugriff ist sichtbar
Den Zugriff erteilt der Inhaber selbst, und das Protokoll zeigt, wer über welche Anwendung in die Daten gesehen hat.
Den Zugriff erteilt der Inhaber
Auf der Zustimmungsseite sehen Sie die Anwendung, Ihr Konto und die Liste der Betriebe. Sie wählen, welche geöffnet werden; Mitarbeiterdaten sind ein eigenes Häkchen. Daten erhält die Anwendung erst nach der Bestätigung durch den Inhaber.
Widerruf mit einer Aktion
Verbindungseinstellungen - widerrufen. Der Zugriff endet sofort, das Protokoll bleibt.
Ihre Daten gehen nicht in unser Training
Wir trainieren keine Modelle mit Ihren Daten: laut Auftragsverarbeitungsvertrag werden sie nur zur Erbringung der Leistung genutzt. Wie Ihr KI-Client mit dem Verlauf umgeht, regeln dessen eigene Einstellungen - das ist Ihr Vertrag mit ihm, nicht unserer.
Beispielprotokoll. Die Einträge sind anonymisiert.
API-Integration - über dasselbe MCP
MCP arbeitet zusätzlich zu unserer API: ein Partner kann Daten auch ohne eigenen Client abholen - es genügt, sich mit dem Server zu verbinden. Eine Adresse, OAuth-Anmeldung, dieselben Berechtigungen und dasselbe Protokoll wie bei einem gewöhnlichen Nutzer.
Häufige Fragen
Fragen Sie nach Ihrem Geschäft - sofort eine Antwort aus Ihren Daten
Die Anbindung ist eine Zustimmung im Konto und eine Bestätigung durch den Inhaber. Oder starten Sie mit 30 Tagen kostenlos.
Wir kopieren die Adresse und öffnen die Connector-Einstellungen. Den Server fügen Sie von Hand als eigenen hinzu: einen fertigen Installationsknopf hat keiner der drei, und in ihren Verzeichnissen stehen wir noch nicht.