Что нашли за 30 дней - с суммами
Каждый кейс собран по одной схеме: риск падения маржи, защищённая маржа, часы. Кейсы обезличены: заведение, товары и суммы изменены, а механика находки - та, что была в работе.
Суммы по опубликованным кейсам. Кейсы обезличены, ваши цифры будут другими - за 30 дней увидите свои.
Две накладные за одну поставку прошли в учёт
Одна поставка пришла дважды: почтой и с курьером под другим номером, и обе накладные провели в учёт. RestoAudit сопоставил поставщика, дату, сумму и состав строк и показал документы рядом. Расхождение склада 386 € закрыли до конца месяца: второй документ отменили, поставщик выдал корректировку.
Сливки подорожали на 4.2% - и это стоило 118 € в месяц
Рост цены сливок на 4.2% выглядел мелким и терялся среди сорока строк накладной. RestoAudit заметил, что новая цена держится пятую поставку, и посчитал эффект: 118 € в месяц по закупке и 21.40 € по блюду. Закупщик запросил второй прайс, и цену откатили до 3.14 € за литр.
Руккола вышла из сезона на 76% - и это заметили не сразу
Рост цены на зелень в сети ресторанов списывали на сезон. RestoAudit сравнил цену с нормой того же месяца прошлых лет: 3.80 € против 2.16 €, отклонение 76%, и держалось оно пятую поставку. Сеть на две недели сменила поставщика и параллельно зафиксировала цену у прежнего.
Как мы считаем эти цифры
Показываем не «потенциальную экономию», а два разных числа: сколько маржи было под риском и сколько защитили решениями команды. Второе всегда меньше - так честнее.
Проверить свой учёт - 16 вопросовСумма исключений с финансовой оценкой: отклонение умножается на ваш объём за месяц. Это оценка, а не факт бухгалтерии.
Только то, по чему команда приняла решение: оспорила цену, остановила дубликат, исправила строку, сменила поставщика.
Ручная сверка, которую больше никто не делает: по числу документов и типовому времени на проверку одной накладной.
Защищённая маржа против стоимости подписки за тот же месяц. Без прогнозов на год вперёд.