Что ИИ-агент в ресторане закрывает сегодня: семь задач
Агент закрывает задачи, у которых есть вход, правило и проверяемый результат: приём документов, сопоставление с номенклатурой, арифметическая проверка, контроль цен, пересчёт себестоимости, подготовка сверки и ответы на вопросы по данным. Решения о поставщике, цене в меню и людях остаются за командой - агент готовит их, но не принимает.
Слово «агент» обычно означает витрину. Полезнее смотреть на список задач: что именно он делает сам, и как понять, что задача закрыта.
Семь задач
Приём документа. Письмо поставщика, фотография накладной, электронный счёт, PEPPOL. Документ попадает в работу в тот же час, без пересылки в чат бухгалтеру.
Распознавание строк. Не только сумма документа, а каждая строка: товар, количество, единица, цена, скидка, НДС.
Сопоставление с номенклатурой. Строка поставщика привязывается к вашему товару, с упаковкой и множителем: ящик на 12 штук становится килограммами на складе.
Арифметическая проверка. Количество, множитель и цена должны сходиться с суммой строки, строки - с итогом документа. Документ, который не сходится, ждёт человека и в учёт не уходит.
Контроль цены. Цена приводится к базовой единице и сверяется с вашей историей по этому поставщику - об этом страница сигналов закупки.
Пересчёт себестоимости. Новая цена тянет за собой блюда, в которых этот товар есть, и показывает, какое ушло за норму.
Подготовка сверки. Расхождения с выпиской бухгалтера раскладываются по корзинам до закрытия месяца, а не первого числа.
Где проходит граница
Агент не решает, менять ли поставщика, поднимать ли цену в меню и что делать с сотрудником. Он приносит основание: строку, сумму, дату и историю. Решение - человеческое, и ответственность за него тоже.
Вторая граница - запись. Документ уходит в учётную систему только после того, как его подтвердил человек. Это не осторожность ради осторожности: неверное количество тихо уезжает на склад, где его с бумагой никто не сверяет.
Как понять, что задача действительно закрыта
У задачи есть счётчик: сколько документов прошло само, сколько потребовало человека.
У каждого исключения есть сумма в евро - иначе его нельзя приоритизировать.
Ошибка видна как ошибка, а не как красивая средняя цифра.
Человек вмешивается в исключения, а не в поток.
Порядок подключения и роли в команде - на странице «Как это работает».
Как это работаетСигналы закупкиЧем агент отличается от обычной автоматизации?
Автоматизация выполняет заданный сценарий. Агент сам выбирает, какие данные ему нужны для проверки, и выносит наверх только исключения.
Что происходит с документом, который не сходится?
Он останавливается и ждёт человека. В учёт такой документ не уходит.
Сколько документов проходит без участия человека?
Зависит от того, насколько сведена номенклатура. Счётчик прохождения виден в приложении по каждому поставщику.